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手打ちそば、はじめています。
安曇野初のそばカフェに向け昨年の早秋から準備していた「手打ちそばメニュー」ですが、これまで館とカフェそれぞれのご常連さま方、近隣施設の方々、スタッフの家族や友人たち、そして会社関係者等々…と、幅広い年齢層の沢山の方々にご試食いただきながら貴重なご意見をいただき研究を重ねてきました。そしてそんな皆さまのおかげでこの度正式に動き出すことが決まりましたので、当サイト内ブログにも作業工程などをご紹介することにしました。
このカテゴリーでは、今後も「そば」そのものだけでなくそば粉を使ったスイーツや軽食類なども順次ご紹介していきたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します！。
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2012.02.11｜
